Nachhaltiges Catering — Optivance

Ökologisch gedachte Events: regional, saisonal und CO₂-effizient. Wir realisieren nachhaltige Menüs für Firmenfeiern, Hochzeiten und Events in Berlin, München und deutschlandweit.

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Unsere Nachhaltigkeitsprinzipien

  • Regionale Lieferketten & kurze Transportwege
  • Saisonal abgestimmte Menüs und Zero-Waste-Planung
  • Vegane und pflanzenbetonte Optionen als Standard
  • Ökologische Verpackungen und kompostierbares Catering-Equipment
Nachhaltigkeitskonzept anfragenLieferanten & Zertifikate
Regional sourcing
Veganes Menü

Beispielmenüs — klimafreundlich

Fingerfood Green

Verschiedene vegane Häppchen, saisonales Gemüse, fermentierte Dips.

Business Menü

Regionaler Hauptgang, pflanzenreich, reduzierte Portionsgrößen für weniger Food Waste.

Hochzeitsbuffet

Lokale Spezialitäten, vegetarische & vegane Stationen, nachhaltiges Geschirr.

Lieferanten & Zertifikate

Wir arbeiten mit zertifizierten Höfen, Bio-Großhändlern und klimaneutralen Logistikpartnern. Transparenz bei Herkunft und Saison ist Pflicht.

Producer farm
Ansprechpartner
Beispiele: Bio-DE, EU-Bio, Fairtrade-Partnerschaften und lokale Erzeuger mit Rückverfolgbarkeit.

Detaillierte Maßnahmen

Optimierte Tourenplanung, CO₂-Kompensation auf Wunsch, Bündelung von Lieferungen.

Trennung vor Ort, Kompostierung organischer Reste, Kooperation mit lokalen Entsorgern.

Energieeffiziente Geräte, Nutzung von Ökostrom in Küchen, minimaler Einsatz von Einweggrills.

Fallstudien

Event Berlin

Firmenjubiläum Berlin

40% weniger CO₂ durch lokale Zulieferer und vegane Hauptstation.

Hochzeit München

Hochzeit München

Komplett kompostierbares Geschirr, 95% Food-Waste-Reduktion durch Portionsmanagement.

CO₂-Vergleich (Beispiel)

MenütypDurchschnitt CO₂/kgWesentliche Hebel
Fleisch-basiert27 kgHoher Tierproduktanteil
Vegetarisch12 kgReduktion Fleisch
Vegan (Optivance)6 kgRegional & saisonal
Werte als illustratives Beispiel; konkrete Berechnung nach Anfrage.

Häufige Fragen

Bietet Optivance CO₂-Kompensation?

Ja — auf Wunsch bieten wir zertifizierte Kompensationspakete an.

Wie wird Food-Waste reduziert?

Durch genaue Gästeplanung, Portionssteuerung und Weitergabe überschüssiger Speisen an lokale Tafeln.

Bereit für nachhaltiges Catering?

Sprechen Sie mit unserem Team über Ihr Event. Wir erstellen ein individuelles Konzept mit CO₂-Prognose und Menüvorschlägen.

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Kontaktperson
Lisa Müller
Leitung Nachhaltigkeit